Couteau Japonais Kai Shun Classic Couteau de chef (Lame – 20 cm)

• Type : Couteau de chef
• Série : Shun Classic
• N° d’article : DM-0706
• Lame : Longueur 20 cm
• Affûtage : Deux côtés
• Poignée : Longueur 12,5 cm
• Matériau de la poignée : Bois de pakka, noir
• Poids : 207 g
• Fabrication : Finition main
• Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC
• Catégorie : Série haut de gamme

Le couteau de chef est un incontournable en cuisine, essentiel pour nettoyer, éplucher et hacher. Sa pointe fine permet de facilement éplucher les légumes, tandis que sa longue lame est idéale pour préparer poissons et viandes.