Couteau Japonais Kai Shun Classic Nakiri

• Type : Nakiri
• Série : Shun Classic
• N° d’article : DM-0728
• Lame : Longueur 16,5 cm
• Affûtage : Deux côtés
• Poignée : Longueur 12,5 cm
• Matériau de la poignée : Bois de pakka, noir
• Poids : 216 g
• Fabrication : Finition main
• Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC

Le couteau Nakiri se distingue par sa lame plate, son aiguisage double face et son dos haut. Ces caractéristiques en font un outil parfait pour découper rapidement de grandes quantités de fruits et légumes. Son principal atout : une pointe émoussée qui réduit considérablement le risque de blessure lors de la coupe.