Aveine, l’aventure d’un passionné
Nicola Naigeon grandit dans une famille de vigneron à Aloxe-Corton. C’est après avoir passé sa formation d’ingénieur qu’il se spécialise dans l’innovation du domaine biomédical de l’ophtalmologie, mais animé par sa passion pour les vins il décide de mettre à profit ses connaissances techniques pour les parfaire. C’est ainsi qu’au côté de Matthieu Robert et Miranda Delmotte Aveine est créée en 2016.
La première création qu’Aveine conçoit est un aérateur de vin connecté à une application. Son développement a nécessité deux années de travail, plusieurs levées de fonds et au moins six prototypes. Résultat : 4 400 aérateurs de vin dont la livraison est prévue à l’été 2019 après une phase de prévente en 2018 et le dépôt d’un brevet de fabrication à la même date. .
Une physiologie intuitive
Le principe d’un aérateur est d’augmenter la surface de contact entre le vin et contribue à enrichir l’oxygénation, permettant ainsi à la palette aromatique du vin et au tanins de se développer et de s’assouplir de manière optimale permettant de profiter pleinement du vin même si vous l’ouvrez à la dernière minute. Profiter d’un meilleur contrôle de l’aération sans avoir à brusquer vos vins conservés. Grâce à l’aérateur de vin, vous pourrez volontairement profiter immédiatement de toutes les qualités de votre vin. Après avoir ouvert une bouteille ou l’avoir mise en carafe, il faut un certain temps pour déguster le vin. À une époque où l’œnologie ne permettait pas l’inattendu, l’aérateur de vin a résolu ce problème en apportant sans préavis de grands vins et millésimes à la table du dîner et de l’apéritif. Grâce à l’Aérateur de Vin Avène, vous n’aurez plus à attendre des heures pour déguster votre Bordeaux. Notre aérateur est doté d’un bec facile à utiliser. Fixez l’aérateur au goulot de la bouteille de vin et versez le précieux nectar dans le verre. Une précaution supplémentaire s’impose avant de déguster. Sortez la bouteille de vin de la cave il y a quelques instants et servez là à bonne température !
Une parfaite maîtrise pour une dégustation exceptionnelle
Avant de pouvoir déguster un vin, il faut qu’il respire. L’exposition à l’air ouvre le parfum, permettant de savourer toutes les senteurs, même les plus subtiles. La manière la plus courante d’aérer le vin est d’utiliser une carafe ou d’ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation. Ainsi, lors du décantage, il faut anticiper l’ouverture de la bouteille de vin afin d’en maximiser le potentiel. Avec l’aérateur, le vin et ses arômes sont immédiatement développés pour être dégustés selon les règles de la technologie brassicole. Avec un aérateur comme le modèle connecté Aveine, vous pourrez aérer votre vin en quelques minutes et éviter les risques d’oxydation. Cet aérateur fournit juste ce qu’il faut d’oxygène pour conserver la couleur et l’équilibre de votre vin. Et le parfum se diffuse sans hésiter ! Les tanins ont un effet astringent en bouche à la dégustation. Pour les personnes avides de vin rouge tanniques, l’aérateur Aveine se trouve donc être un accessoire particulièrement utile pour adoucir les tanins.
Une application facile à utiliser
L’entreprise Aveine a pensé à tous ceux qui souhaitent boire du vin sans attendre. Ouvrez simplement la bouteille et placez l’aérateur sur votre goulot. Scannez ensuite l’étiquette. L’application gratuite que vous téléchargez sur votre smartphone reconnaît instantanément le millésime grâce à sa base de données. Les aérateurs accélèrent un processus qui prend normalement des heures. Et même si l’application ne reconnaît pas le vin, elle propose quand même une approximation basée sur la région et le cépage. La base de données peut également être enrichie avec les commentaires des utilisateurs.
Pourquoi Aveine chez Driver Store ?
Driver Store apprécie tout particulièrement Aveine pour sa facilité d’utilisation. Il n’y a pas besoin d’attendre et pour les grands impatients que nous sommes, le fait de pouvoir déguster son vin à l’ouverture est un véritable gain de temps et d’énergie.
C’est une découverte prodigieuse disponible dans votre magasin Driver Store que tout amateur de vin se doit d’essayer dans sa vie !
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