Comment AVEINE a eu cette idée géniale ?
L’idée est née d’un simple constat : le vin a meilleur goût lorsqu’il est aéré. Ceci étant, c’est une étape que nous voulons sauter et nous ne savons vraiment pas comment nous y prendre. De plus, c’est chronophage ! Aveine dit que cela aide les consommateurs à inclure ce niveau de ventilation avec des objets faciles à manipuler, qui font gagner du temps, amusants et, surtout, portables pour partager des expériences avec leurs amis et leur famille. Quelle idée, un outil pour aérer le vin avec précision et instantanément ! L’aération du vin est une étape importante souvent négligée par manque de temps. Grâce à Aveine, plus aucune excuse !
Quel est le rapport entre le premier aérateur connecté de vin et la région de la Bourgogne ?
Nicolas Naigeon est issu de la famille des vignerons d’Aloxe-Corton en Côte d’Or. Après avoir fait des études d’ingénieur biomédical, les experts en innovation ophtalmique ont finalement décidé d’entrer dans le monde du vin. Il a ensuite co-fondé la startup Aveine avec Matthieu Robert et Miranda Delmotte. Ce jeune prometteur est accompagné depuis ses débuts par le réseau LaFoodTech, qui rassemble une foultitude de start-up françaises dont la spécialité est l’alimentation. La première création d’Aveine est un aérateur de vin connecté à l’application. Après deux ans de développement, plusieurs activités de financement et six prototypes ou plus, les résultats sont les suivants. Après la période de prévente 2018, 4 400 aérateurs de vin seront livrés à l’été 2019.
Quelle est la réelle utilité de l’aérateur de vin connecté ?
Tous les connaisseurs de vin le savent. Pour apprécier toutes les saveurs d’un vin, il faut d’abord l’aérer. Pour cela, versez-le dans une carafe ou ouvrez la bouteille au moins quelques heures avant dégustation. Pour tous ceux qui veulent boire du vin sans attendre, la startup Aveine a pensé à eux. Ouvrez simplement la bouteille et accrochez l’aérateur autour de le goulot. En scannant ensuite l’étiquette, l’application téléchargée gratuitement sur votre smartphone, ce dernier reconnaîtra instantanément le millésime grâce à la base de données. L’aérateur accélère alors le processus, qui prend normalement des heures. Il affiche également des estimations basées sur l’origine et les cépages, même si l’application ne reconnaît pas le vin. La base de données peut également être enrichie des commentaires des utilisateurs.
Aveine à Caen, magasin pour homme autour de l’art de la table
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